Catégorie Poisson

Carpe
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Carpe

La carpe est un poisson d'eau douce sans prétention, élevé par la sélection de carpes. On le trouve dans presque tous les plans d'eau "calmes" des bassins de la mer Baltique, de l'Azov et de la mer Noire.En présence d'une base alimentaire, le poisson peut vivre jusqu'à 35 ans et atteindre une longueur de 75 à 100 cm. Dans le même temps, le poids d'un grand adulte varie de 15 à 20 kg.

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Goberge

Les ichtyologistes et les environnementalistes tirent la sonnette d’alarme: la population mondiale de l’une des espèces de poissons marins les plus répandues, la morue, décline rapidement. C'est cet habitant de la mer profonde qui jouit d'une énorme popularité auprès des chefs du monde entier en raison de son goût et de sa composition chimique.
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Navaga

Navaga appartient à la catégorie des poissons de mer qui préfèrent les eaux froides pour la résidence permanente. Selon l'appartenance biologique, il appartient à la famille de la morue, ce qui en fait automatiquement un hôte bienvenu à la table de vacances et quotidienne des Européens. Il existe deux sous-espèces étendues, dont les habitats sont déjà incorporés dans leurs noms.
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Le maquereau

On trouve souvent le maquereau sur les rayons des rayons de poisson des supermarchés. Et pas toujours, il est signé avec votre vrai nom. Certains vendeurs, inconsciemment ou suivant une stratégie de marketing, préfèrent le classer sous le nom plus annoncé de maquereau. Du fait que tout le monde ne connaît pas la différence entre ces deux «jumeaux», les gens pensent qu’une couleur légèrement différente n’est qu’un «effet secondaire» de la région de capture.
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Leonema

Leonema est une espèce de poisson de mer appartenant à la famille de la morue. Peut être de taille différente. Parfois, il y a des soi-disant géants. Leur longueur peut atteindre 70 centimètres et leur poids d'environ trois kilogrammes. Le corps est oblong avec des côtés légèrement aplatis. La viande a une couleur blanche et il n’ya pratiquement pas de petits os.
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Merlan bleu

Selon les recommandations mondiales, les produits de la pêche devraient être sur la table au moins deux fois par semaine. Pour ces raisons, il est préférable de s'attarder sur les variétés blanches. C'est en eux la composition maximale de composants utiles. Il existe de nombreuses espèces de poissons. Il y a un merlan bleu parmi eux. C'est un représentant marin de la famille de la morue.
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Gobie

La tête de taureau, comme beaucoup d'autres représentants de petits poissons, est le nom collectif de toute une galaxie de petits prédateurs aquatiques à la fois. Selon la classification biologique de leur enregistré dans les rangs de gobies, qui ont rejoint le groupe en forme de perche. Ce poisson présente un certain nombre d'avantages extérieurs distinctifs, parmi lesquels le corps allongé est particulièrement remarquable, qui se contracte plus près de la queue.
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Saira

Saira appartient au groupe de poissons, qui a été choisi par les producteurs d'aliments en conserve. Il est apprécié pour ses bonnes valeurs énergétiques, son goût agréable et l’absence de nombreux petits os qui ne peuvent pas être mastiqués correctement. Les conserves de poisson ont pris racine sur les tables d'immigrants des pays de l'ex-URSS juste au moment de l'Union soviétique.
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Sprat

Le Sprat, malgré sa taille modeste, est très apprécié des consommateurs depuis des décennies. Indirectement, cela a été facilité par l’utilisation généralisée de ce poisson en conserve dans de la sauce tomate, qui était considéré presque comme un incontournable chez tous les résidents de l’Union soviétique. Ils étaient utilisés pour la randonnée, consommés par des étudiants éternellement affamés, et les célibataires passionnés diluaient leur maigre régime.
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Langue de la mer

La langue marine appartient à l'ordre des poissons plats. La classification biologique le classe comme une famille de sel, ce qui explique le nom international de ce poisson - le sel européen. Le nom de l’habitant des eaux subtropicales et tropicales correspond parfaitement aux deux caractéristiques principales de cette sous-espèce de limande à queue.
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Loup de mer

Le loup de mer appartient à la catégorie des loups de mer, en tant que représentant vivant des habitants prédateurs des profondeurs. Les gourmets le classent dans la catégorie des produits d'élite en raison de nombreuses caractéristiques gustatives et de tout un tas de composants utiles. Prédateur marin Le principal avantage, selon les consommateurs, est l’absence de nombreux petits os qui font du repas un concours pour les dégustateurs les plus patients.
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Loup de mer

Certains pensent à tort que le fleuve et le bar sont, sinon le même poisson, du moins le plus proche parent. En fait, il n'y a pas grand-chose en commun entre deux perchoirs. Sauf que les deux sont savoureux et sains. Caractéristiques générales Le bar est un poisson prédateur d'eaux profondes qui vit dans les eaux des océans Pacifique et Atlantique (principalement dans la partie nord).
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Capelan

Chaque printemps, les eaux côtières de l'Arctique deviennent presque noires. C'est du capelan. Des tonnes de poissons, avec des milliers d'écoles, se dirigent vers les sites de fraie. Ils sont si nombreux qu'ils changent la couleur de l'eau avec leur corps. Et parfois, des milliers de carcasses de capelans sont jetés à terre par une vague ... La caractéristique générale du capelan (ou, comme on l'appelle en Extrême-Orient, est le canard) est un petit poisson indéfinissable de la famille de l'éperlan.
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Lin

Lin est l'un des habitants les plus communs mais aussi les plus mystérieux de nos rivières. Ce poisson dans l'air perd sa couleur habituelle, son sang est toxique et le mucus est un antiseptique puissant qui intéressait les biochimistes japonais. Cependant, la tanche diffère à bien des égards des autres habitants d'eau douce, notamment de par ses propriétés utiles.
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Carpe

La carpe est un poisson d'eau douce sans prétention, élevé par la sélection de carpes. On le trouve dans presque tous les plans d'eau "calmes" des bassins de la mer Baltique, de l'Azov et de la mer Noire.En présence d'une base alimentaire, le poisson peut vivre jusqu'à 35 ans et atteindre une longueur de 75 à 100 cm. Dans le même temps, le poids d'un grand adulte varie de 15 à 20 kg.
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Dorado

Le dorado est un poisson qui appartient à la famille des couples, il est aussi appelé carpe de crucian. Pour sa vie, elle choisit principalement les océans tropicaux et les mers où elle se sent le mieux. Il porte également le nom de "Corifena" et semble assez étrange: sa tête est émoussée, sa longue nageoire est prononcée et sa queue est clairement divisée en deux parties.
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Sentait

L'éperlan est un délicieux petit poisson prédateur appartenant à la famille de l'éperlan, une classe de poissons à ailettes. C'est un proche parent du capelan et du saumon lointain. En raison de sa grande abondance, c'est un poisson commercial important. Dans le golfe de Finlande, le volume des captures est le deuxième en importance après le hareng.
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Daurade

Une brème, un charognard, un chebak et un kilak sont des noms différents pour le même poisson. Ils appartiennent au genre de la famille des cyprinidés. Ce poisson d'eau douce est probablement l'un des plus populaires en Russie - pour qui la daurade séchée à la bière n'a pas été essayée! Il est souvent utilisé en cuisine, il est connu de tous, même des enfants.
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Corégone

C'est un poisson commercial précieux de la famille du saumon. Mais même s'il ressemble à du poisson rouge, sa viande est plus blanche. Il existe un grand nombre d'espèces qui sont presque impossibles à distinguer, mais dont le goût diffère considérablement. En outre, la viande et le caviar de ce poisson contiennent les vitamines et les minéraux nécessaires à une alimentation complète.
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Crucian

La carpe de Crucian est un poisson de la famille des cyprinidés, que l'on trouve presque partout dans notre pays. C'est un poisson d'eau douce qui peut vivre à la fois dans les rivières et dans les lacs aux eaux stagnantes. Les Karasi sont sans prétention aux conditions de vie et à la nourriture. Ils se retrouvent donc dans presque toutes les étendues d'eau. Cela explique son importante valeur commerciale: la carpe de crucian est souvent élevée dans les pêcheries.
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Ide

L'ide est un représentant des espèces de poissons à nageoires rayonnées de la famille des cyprinidés. Distribué de la Sibérie à la Yakoutie et dans tous les pays d'Europe, à l'exception de ses parties sud-est et sud. Il habite les rivières du Danube au Kouban, ainsi que la Volga, l'Oural, Embu. Extérieurement, l'idé a des similitudes avec les gardons et le chevelu. C'est un poisson d'eau douce, qui est gardé près des ponts, au large de la côte avec des arbustes en surplomb, près des fosses, sous les fissures et les tourbillons.
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