Le concombre est une plante annuelle appartenant à la famille des citrouilles. La majeure partie de la composition en ingrédient du légume est constituée d’eau (95%). C'est un produit hypocalorique dans 100 g dont seulement 14 kcal sont concentrés. Dans cette optique, de nombreux programmes de perte de poids (strict et combiné) ont été développés sur la base du concombre, conçus à la fois pour la perte de poids d'urgence dans les 3 jours et pour la correction systématique du poids sur 1 mois. C'est une source de fibres difficiles à digérer, de vitamines, de minéraux, de protéines et d'acides organiques, qui aide à faire face à la constipation et à éliminer le cholestérol du corps.

Fait intéressant, les concombres sont en avance sur la betterave en termes de teneur en thiamine (0,03 mg contre 0,02 mg), riboflavine - radis (0,04 mg contre 0,03 mg).

Le légume satisfait la faim, réduit la gravité de l'œdème, maintient une fonction thyroïdienne normale, augmente la vitalité, améliore l'apparence de la peau et augmente l'élasticité des vaisseaux sanguins. En outre, des structures polyphénoliques ont été trouvées dans la pulpe de concombres, minimisant ainsi le risque de cancer de l'utérus, de la prostate, du sein et des ovaires.

Description botanique

Le concombre est la plus ancienne plante connue de l’homme depuis l’antiquité. Le lieu de naissance du légume est l’Inde occidentale, à partir de laquelle il s’est répandu dans le monde entier. C'est l'une des rares cultures utilisées par l'homme sous forme non mûre. En raison de cette caractéristique, l’usine a été surnommée "aguros", ce qui en grec signifie "non mûr".

Les concombres se caractérisent par une racine ayant un grand nombre de processus latéraux. La tige des jeunes plants est lisse et dressée, et chez les plantes à fleurs et à fruits, un rugueux rampant se terminant par une moustache ramifiée (pour les supports verticaux d'escalade). De plus, la tige centrale de la plante forme beaucoup de cils latéraux, à partir desquels partent les vignes des deuxième, troisième et quatrième ordres. De plus, le nombre de petits enfants dépend de la variété de concombres et des conditions de croissance de la culture. La longueur de la tige principale varie de 1 à 3 m et les branches latérales de 0,3 à 0,8 m. Les feuilles du légume sont pétiolées en forme de cœur, alternativement situées sur des cils rampants. Au fur et à mesure que la tige grandit, des fleurs jaunes en forme d'entonnoir aux bords déchiquetés se forment dans les sinus des plaques rudimentaires. Les étamines des concombres sont fusionnées par paires et l'ovaire, saillant, pubescent sur toute la longueur. Dans les bourgeons se trouvent des glandes spéciales qui libèrent du nectar aromatique dans l'air.

Il est intéressant de noter que les concombres pollinisés par les abeilles sont des plantes dioïques monoïques qui forment des fleurs mâles et femelles. De plus, leurs corolles d’étamine contiennent du pollen collant et les pistillées sont des ovaires à stigmates à trois ou quatre lobes. De plus, le nombre de bourgeons mâles dépasse de manière significative le nombre de bourgeons femelles. La pollinisation croisée est nécessaire pour la fructification de telles plantes.

Les plantes monoïques ne conviennent à la culture qu'en pleine terre. Cela est dû au fait qu'il est impossible d'assurer une pollinisation adéquate dans les serres. Ce problème a été résolu par des sélectionneurs qui ont développé des formes parthénocarpiques de concombres qui forment des ovaires sans la participation d’insectes.

La surface extérieure du légume peut être lisse, épineuse ou grossière. De plus, la taille, la forme, la couleur de la "pubescence" et la structure de la peau dépendent directement de la variété végétale.

Composition chimique

Le concombre est un précieux produit hypocalorique (14 kcal pour 100 g). La composante vitaminée du légume n’est pas très expressive. La plupart des ingrédients sont de l'eau (95%), qui contient un adsorbant naturel qui absorbe et élimine les poisons du corps. Il s'agit d'une substance nettoyante naturelle, rappelant le charbon actif dans son spectre d'action.

Tableau n ° 1 "Valeur nutritionnelle du concombre"
NomConcentration en 100 grammes de matières premières, en grammes
De l'eau95
Glucides2,5
Mono et disaccharides2,5
Fibre alimentaire1,0
Les écureuils0,8
Cendre0,5
Pectine0,4
Acides organiques (tartrique, lactique)0,1
Amidon0,1
Les graisses0,1
Tableau n ° 2 "La composition chimique du concombre"
NomConcentration dans 100 grammes de légumes, milligrammes
Vitamines
Acide ascorbique (C)10
Acide pantothénique (B5)0,27
Niacine (B3)0,2
Alpha Tocopherol (E)0,1
Pyridoxine (B6)0,04
Riboflavine (B2)0,04
Thiamine (B1)0,03
Bêta-carotène (A)0,005
Acide folique (B9)0,004
Biotine (H)0,0009
Macronutriments
Le potassium141
Phosphore42
Chlore25
Calcium23
Magnésium14
Le sodium8
Oligo-éléments
Le zinc0,22
Manganèse0,18
Le fer0,6
Cuivre0,1
Le fluor0,017
Chrome0,006
L'iode0,003
Cobalt0,001
Molybdène0,001
Tableau n ° 3 "Composition en acides aminés du concombre"
NomConcentration dans 100 grammes de produit, grammes
Acide glutamique0,14
Arginine0,05
Acide aspartique0,05
Leucine0,03
Sérine0,03
Glycine0,03
Valine0,03
Lysine0,03
Phénylalanine0,02
Proline0,02
Isoleucine0,02
Thréonine0,02
Tyrosine0,02
Histidine0,01
La méthionine0,01
Tryptophane0,01

Outre l'eau, les vitamines, les minéraux, les glucides, les protéines et les fibres, la composition des concombres comprend des polyphénols (sécoisolaricresinol, laricresinol, pinoresinol) qui exercent une action protectrice sur le corps.

Il est intéressant de noter que sur l’île de Fidji, les légumes sont considérés comme le produit le plus précieux, ce qui indique le bien-être d’une personne. Par exemple, les parents de la mariée ne consentent pas au mariage de la fille tant que l’époux ne leur présente pas de bouillon de concombre.

Avantages et contre-indications

Pour beaucoup de gens, l'odeur du concombre est associée à la fraîcheur, à la légèreté et à l'énergie. Cela n’est pas surprenant puisque le légume contient 95% d’eau. En raison de la concentration élevée de liquide dans la pulpe et de sa faible teneur en calories, le produit est approuvé pour presque tous les régimes visant à réduire le poids corporel. Ce légume non seulement satisfait parfaitement la faim, mais favorise également la transformation des graisses en énergie. Parallèlement à cela, le concombre est un sorbant naturel qui nettoie naturellement les intestins.

Propriétés utiles des fruits:

  1. Accélère l'élimination des excès de liquide des tissus, réduit le risque de lymphostase, améliore le système urinaire.
  2. Stimule la sécrétion de la bile, empêche la formation de calculs.
  3. Renforce le muscle cardiaque, augmente l'élasticité de la paroi vasculaire, réduit le risque de thrombose.
  4. Renforce le système immunitaire, protège les membranes cellulaires des dommages (radicaux libres), augmente la résistance antitumorale du corps.
  5. Améliore l'état du tissu épithélial, réduit l'intensité de la formation de comédons et d'acné juvénile.
  6. Améliore la motilité intestinale, réduit le risque de formation de diverticule et normalise les selles.
  7. Augmente le potentiel énergétique du corps, améliore le passage d'une impulsion nerveuse à travers les neurones et la performance mentale.
  8. Réduit le saignement des gencives, neutralise la mauvaise haleine.
  9. Stimule la synthèse naturelle des hormones thyroïdiennes et sexuelles.

N'oubliez pas que l'effet curatif et thérapeutique n'est exercé que par des concombres frais n'ayant pas subi de traitement thermique ni de conservation. Cependant, malgré tous ses avantages évidents, le légume présente un certain nombre de contre-indications.

Les concombres frais doivent être exclus du régime alimentaire des personnes souffrant de:

  • ulcères, gastrite, entérocolite (en particulier lors d'une exacerbation);
  • augmentation de l'acidité de la sécrétion gastrique;
  • le jade;
  • l'hypertension
  • dysfonctionnements du métabolisme sel-eau;
  • maladie de calculs biliaires;
  • athérosclérose;
  • allergies au produit.

Rappelez-vous qu'avant utilisation, les concombres sont trempés dans de l'eau froide pendant 30 à 40 minutes pour éliminer les nitrates. Intensivement lavé à l'eau courante.

La culture

À ce jour, les concombres sont cultivés de deux manières: les semis et les graines. Dans le premier cas, la récolte est récoltée début juin et dans le second mi-juillet.

Culture de concombres par méthode de semis:

  1. Préparation des graines (réchauffement et trempage). Un traitement préalable des semences est effectué afin d'accélérer l'émergence des plantules et d'augmenter le nombre de bourgeons femelles.

La première étape de la préparation du pré-semis commence par le réchauffement. Pour ce faire, les os de poids complet sont conservés pendant 4 heures dans un four à une température de 45 degrés (sous agitation constante). Les graines de concombre peuvent également être réchauffées par une méthode plus simple en les suspendant dans des sacs de gaze près d'appareils de chauffage (un mois et demi avant l'ensemencement). Après cela, la matière première est placée pendant une heure dans une solution de permanganate de potassium ou de pulpe d’ail (diluée à 1: 3). Ensuite, les graines désinfectées sont placées dans des sacs en coton et immergées dans un mélange de nutriments (à partir de nitrophoska, de cendre de bois et d’eau). Au bout de 12 heures, les os sont lavés à l'eau claire et placés sur un tissu légèrement humide pour le gonflement (pendant 1-2 jours). Dans le même temps, il est important de s’assurer qu’ils ne germent pas, mais seulement légèrement «éclosent». Après cela, le matériel de plantation est placé au réfrigérateur pendant une journée.

N'oubliez pas que les variétés hybrides de concombres ne nécessitent pas de traitement de pré-semis.

  1. Préparation du substrat. Le sol pour les semis est composé d'humus, de terre tourmentée et de molène, en respectant un ratio de 7: 2: 1. Ensuite, de la chaux (30 g), du nitrate d'ammonium (25 g), du superphosphate (20 g) et du sel de potassium (6 g) sont ajoutés au mélange fini. Le sol résultant est rempli de conteneurs de tourbe individuels dans lesquels des trous de drainage sont pratiqués. La hauteur optimale des pots est de 0,1 m, leur diamètre - 0,07 m.
  2. Planter des graines dans des conteneurs. Pour obtenir une récolte précoce, des os piratés sont enfouis dans le sol à la mi-avril (pièce par pièce par pot). Après cela, le sol est abondamment humidifié et recouvert d'une pellicule de plastique. Afin d'éviter de pourrir les graines, la serre est aérée deux fois par jour. L'arrosage est rare mais abondant (de préférence le matin).

Pour humidifier le sol, il est permis de pulvériser les cultures à l'aide du pistolet. S'il est nécessaire de ralentir la croissance d'un semis, l'intensité de l'irrigation est divisée par deux.

La période de germination du matériel de plantation est de 6 jours. Après l'apparition d'une paire de vraies feuilles, les plantules sont tempérées, alimentées avec des engrais potassiques et réduisent la fréquence des arrosages (pour stimuler le développement du système racinaire).

  1. Planter des plants dans le sol. Les jeunes plantes sont placées dans de petits trous (0,05 m de profondeur) dans la phase 4 de ces feuilles, soit 25 jours après le semis. La distance optimale entre les fosses d’atterrissage est de 0,5 m.

Pour prévenir les maladies, les plantules sont traitées à l'épin ou à l'immunocytophyte.

Pour obtenir une récolte au milieu de l'été, les concombres (graines) sont plantés dans le sol au début de juin. La profondeur d'ancrage des graines varie de 0,02 m à 0,04 m.

Le soin du concombre se résume à un arrosage régulier, à la préparation du dessus et au hilling de la couche de racines. Pour stimuler la formation de cils mineurs, les légumes du type sol peuvent être pincés sur 5 feuilles et ceux à effet de serre sur le premier ovaire. Étant donné que la plante "aime" le sol chaud et réchauffé, la hauteur des supports verticaux ne doit pas dépasser 0,25 m.

Comment décaper les concombres

Actuellement, cette méthode de traitement des légumes est la plus populaire. Il existe de nombreuses variantes de concombres marinés, qui diffèrent par la composition quantitative de sel, d'herbes et d'épices. Il existe deux façons de récolter des légumes pour une utilisation future: «à froid» (sans stérilisation) et à chaud.

Épices pour le salage du concombre (sur un pot de trois litres):

  • poivre noir - 10 pcs;
  • ail - 50 g;
  • racine de raifort - 6 cm;
  • feuille de cassis - 3 pièces;
  • une feuille de cerisier (ou chêne) - 3 pièces;
  • feuille de laurier (sec) - 2 pièces;
  • inflorescence d'aneth - 2 pcs;
  • feuille de vigne - 1 pc.

Si désiré, ajoutez un brin d'estragon, de menthe, de basilic ou de sarriette à la bouteille.

Méthode de décapage à chaud

  1. Placez des pots d'épices (y compris des feuilles de plantes fraîches) au fond.
  2. Déposer les concombres sur les épices (de préférence verticalement).
  3. Verser la matière première avec de l'eau bouillante, couvrir avec des couvercles stérilisés, laisser reposer pendant 3 minutes.
  4. Égoutter le récipient préparé. Pour faciliter la tâche, vous pouvez utiliser le couvercle avec des trous ou une coupe de gaze de fer.
  5. Versez le liquide bouillant une seconde fois sur les concombres, augmentez la période de perfusion à 5 minutes.
  6. Égouttez l'eau chaude dans la casserole. Préparez la marinade (à base de 35 g de sel pour 1 litre de liquide source).
  7. Verser le cornichon avec de la saumure bouillante (sans remplir le goulot), rouler les pots.

Après conservation, le cornichon est fermé avec les couvercles (jusqu’à ce qu’il refroidisse complètement), enveloppé et, après une journée, retiré dans un endroit frais.

Recette de concombre mariné à froid

  1. Placez les concombres, les épices et les feuilles fraîches dans un récipient préparé.
  2. Préparez la marinade. Pour ce faire, le sel est dissous dans 100 ml d’eau chaude (sur la base de 55 g d’épices pour 1 litre de liquide). Le mélange résultant a été ajusté au volume requis avec de l'eau glacée.
  3. Verser les concombres avec de la saumure froide, garder au chaud pendant 1-2 jours (pour activer les processus enzymatiques). Une fois la fermentation terminée, ajoutez la saumure sur le dessus de la boîte et fermez-la hermétiquement avec un couvercle (sans stérilisation).
  4. Déplacez les cornichons au réfrigérateur ou à la cave pendant 10 à 12 jours.

La température de stockage optimale du produit est de 0 degré.

Les secrets du bon salage

  1. Pour obtenir des concombres croustillants, il est préférable de choisir des petits fruits avec des "boutons" noirs et une peau épaisse.
  2. Avant de mariner, les légumes doivent être trempés dans l'eau pendant 2,5 heures. Sinon, ils peuvent être amers ou «exploser».
  3. Le meilleur moment pour l’ambassadeur du concombre est la deuxième quinzaine de juillet-août.
  4. Pour préparer la marinade, il est préférable d'utiliser de l'eau de source, filtrée ou filtrée.
  5. Les légumes verts, afin de préserver le goût et les arômes, doivent être arrachés de la brousse une heure avant le salage.
  6. Les concombres sont empilés dans une rangée dense en position verticale.

N'oubliez pas que plus le nombre de légumes contenus dans le pot est important, plus le produit sera conservé longtemps (en raison de la concentration accrue d'acide lactique pendant la fermentation).

  1. Les légumes au stade de fermentation (en utilisant la méthode "à froid") ne doivent jamais être bouchés avec un couvercle.
  2. Pour obtenir des fruits croustillants, il est important d'utiliser du gros sel sans additifs.
  3. Pour éviter les moisissures lors du salage "à froid" des concombres, il est nécessaire de saupoudrer la surface de la marinade avec de la poudre de moutarde sèche.
  4. Pour conserver la couleur verte brillante, le légume est versé dans de l’eau bouillante, puis plongé dans de l’eau froide.

Pour obtenir des concombres à la croûte croustillante, il est important de les déposer exclusivement dans un récipient stérile. N'oubliez pas que dans 80% des cas, les cornichons se détériorent à cause d'une préparation négligente des plats.

Application en cosmétologie

Les concombres, en raison de la composition riche en ingrédients, ont longtemps été utilisés à des fins cosmétiques. Les produits à base de ces produits possèdent de puissantes propriétés antioxydantes, hydratantes, toniques, blanchissantes et anti-inflammatoires.

Les composés de concombre sont utilisés pour éliminer les taches grasses, éclaircir les taches pigmentaires (y compris les taches de rousseur et les cernes sous les yeux), réduire l'acné, adoucir le teint (en particulier après le bronzage), resserrer les pores de la surface, lisser les petites rides et hydrater la couche cornée.

Formules pour le visage maison:

  1. Masque nourrissant pour le derme sec. Ingrédients: 25 g de purée de concombre, 15 ml de miel naturel, 10 g de farine d'avoine, 10 ml de crème sure. Le masque est appliqué sur une peau propre au moins une fois par semaine. Après 20 minutes, le produit est lavé à l'eau tiède. Avec l'utilisation régulière de la composition, la peau devient veloutée, lisse et soignée.
  2. Masque anti-inflammatoire pour les peaux à problèmes. Pour créer une composition, vous aurez besoin de: pulpe de concombre (30 g), jus de citron (15 ml), curcuma moulu (3 g). La durée d'exposition du masque est de 15 minutes, puis rincez à l'eau. Cet outil aidera à normaliser les glandes sébacées, à sécher les abcès anciens et à réduire l’intensité de la formation de nouveaux points noirs.
  3. Lotion tonique pour les peaux grasses. Préparation: combinez 400 g de pulpe de concombre fraîche avec 100 ml de vodka de qualité (40%). Le mélange est infusé pendant 7 jours dans un endroit sombre. Il est recommandé aux propriétaires de derme gras d’essuyer la peau avec la composition résultante après chaque lavage (pour compléter le processus de nettoyage et de raffermissement).
  4. Un masque facial éclaircissant et apaisant. Ingrédients actifs: 50 g de purée de concombre, 15 ml d’infusion de camomille, 5 g de persil haché, 3 g de menthe fraîche, 2 ml de crème sure. Les ingrédients sont soigneusement mélangés, puis appliqués sur le derme irrité pendant 20 minutes et lavés. Le masque élimine parfaitement les rougeurs, uniformise le teint, dessèche les petites poussées d'acné.
  5. Un masque nettoyant pour toutes les peaux. La composition est préparée à partir de concombre râpé (15 g), d’argile cosmétique blanche (10 g) et d’eau bouillie (10 ml). Le produit est appliqué sur la peau après le démaquillant. La durée d'exposition du masque est de 15 minutes. Au bout d'un quart d'heure, il est lavé à l'eau. Pour obtenir l’effet souhaité, ne pas laisser sécher la composition sur le visage.

De plus, le concombre frais est utilisé en monothérapie pour les peaux grasses, pigmentées et vieillissantes. Pour ce faire, coupez le légume en deux dans le sens de la longueur et essuyez-lui le derme après le démaquillage.

Il est intéressant de noter que la reine Cléopâtre a utilisé du jus de concombre à l'intérieur et l'a utilisé à l'extérieur comme masque pour maintenir une peau jeune.

Recettes populaires

En cuisine, les concombres sont utilisés sous des formes fraîches, marinées et salées. Les légumes sont utilisés pour préparer des salades, des soupes froides, des sauces et des vinaigrettes.

Recette numéro 1 "Cornichon avec cornichons"

Ingrédients

  • filet de boeuf - 350 g;
  • cornichons - 300 g;
  • pommes de terre - 200 g;
  • orge perlé - 150 g;
  • crème sure - 150 g;
  • carottes - 80 g;
  • oignons (bleus ou blancs) - 50 g;
  • pâte de tomate (ketchup) - 30 ml;
  • aneth (sec) - 20 g;
  • huile végétale - 20 ml;
  • des épices, des herbes fraîches - au goût.

Plan de préparation:

  1. Couper le filet de viande en morceaux, faire bouillir pendant 1,5 heure.
  2. Versez de l’orge perlé avec du liquide, faites bouillir dans un récipient séparé pendant 25 minutes. Après la cuisson, laissez le porridge pendant 15 minutes pour gonfler davantage.
  3. Jeter les céréales préparées sur une passoire, rincer à l'eau courante, mélanger avec du bouillon de viande.
  4. Épluchez les concombres de la peau et des grosses graines, puis coupez-les en lanières.
  5. Moudre les légumes: oignons - en demi-rondelles, carottes - en rondelles, pommes de terre - en cubes.
  6. Chauffer la poêle avec de l'huile végétale. Passiver les oignons et les carottes, puis mélanger avec de la pâte de tomate, du poireau et 50 ml d’eau bouillante. Frire le mélange résultant pendant 7 minutes.
  7. Filtrer le bouillon, mélanger le liquide avec les pommes de terre. Après 15 minutes, ajoutez les tranches de bouillie et de concombre au cornichon. Faire bouillir le plat pendant encore 5 minutes.
  8. Faites frire le boeuf bouilli jusqu'à ce qu'il soit doré.
  9. Ajoutez les légumes à frire, la viande, les épices, les herbes fraîches au cornichon, laissez bouillir encore 3 minutes.
  10. Insister sur le premier plat sous un couvercle fermé pendant 15 minutes.

Servir le cornichon avec de la crème sure fraîche et un brin de verdure.

Recette numéro 2 "Concombres coréens"

Ingrédients

  • concombres - 500 g;
  • carottes - 150 g;
  • oignons (blancs) - 100 g;
  • huile végétale - 80 ml;
  • ail - 70 g;
  • vinaigre (de préférence pomme) - 50 ml;
  • graines de sésame - 45 g;
  • assaisonnement pour les salades coréennes - 20 g;
  • herbes fraîches, sel - au goût.

Principe de cuisson:

  1. Broyer les légumes: oignons en demi-anneaux, concombres en lanières, carottes en barres. Mélangez bien le mélange, puis faites une petite dépression au centre (pour l'ail).
  2. Faites chauffer une poêle avec de l'huile jusqu'à obtention d'une légère brume. Ajoutez du sésame et des épices à la graisse préchauffée. Les assaisonnements pour les salades coréennes peuvent être remplacés par un mélange à parts égales de coriandre, de paprika, de gingembre, de poivrons noir et rouge.
  3. Placez l'ail haché dans un recoin préparé avec un mélange de légumes et versez dessus de l'huile épicée chaude.
  4. Assaisonnez la salade avec du sel, du sucre, du vinaigre et des herbes.
  5. Mélangez le plat d'accompagnement en répartissant soigneusement les assaisonnements, l'ail et les graines de sésame sur les légumes.
  6. Écrasez les concombres et les carottes avec les mains afin que le jus ressorte légèrement.
  7. Placez la salade pendant 6 heures au réfrigérateur (pour le saumurage).

Les concombres coréens peuvent être utilisés comme collation séparée ou comme accompagnement des plats principaux.

Comment choisir une variété de concombres

Il existe actuellement des variétés de concombres parthénocarpiques et pollinisées par les abeilles. Les plantes du premier type sont excellentes pour la culture dans les serres de petite taille, car la formation des ovaires se produit sans la participation des insectes. Pour la culture de légumes en plein champ, vous pouvez utiliser à la fois des variétés de concombres pollinisées par les abeilles et parénocarpiques. En outre, lors du choix de la graine, la destination du fruit doit être prise en compte: pour la conservation ou la consommation fraîche.

Fait intéressant, pour indiquer les formes hybrides de la plante, le préfixe "F1" est ajouté au nom.

Concombres (variétés) pour terrain découvert:

  1. "Bouquet F1". Parthénocarpique hybride à maturité précoce avec un grand nombre de fleurs femelles. La plante est de taille moyenne, faiblement tressée, capable de donner des récoltes pendant l’été (indéterminée). Ces légumes se caractérisent par des fruits tubéreux courts à pubescence blanche et à rayures vert clair. Le poids moyen de Zelentsy est de 100 g.
  2. "Gracieux." Variété pollinisée par des abeilles à maturité précoce, caractérisée par une productivité élevée. Les fruits sont ellipsoïdiens, finement tubéreux et recouverts d'une peau dense et vert foncé. Le poids de Zelentsy varie de 100 à 140 g, ce qui lui confère une résistance élevée au froid et à la résistance aux maladies.
  3. "Toute l'envie de la F1." Hybride auto-pollinisé à faisceau du type Gherkin. La récolte peut porter ses fruits en pleine terre et dans des serres temporaires. L'avantage de cette variété est la tolérance à l'ombre, qui permet d'obtenir des rendements élevés quelles que soient les conditions de croissance (en particulier les étés pluvieux). Les fruits de la culture sont peints dans une teinte verte brillante, la ramification des cils est génétiquement autorégulée.
  4. "Petite F1". Variété tôt pollinisée par des abeilles avec une parthénocarpie partielle. L'hybride se caractérise par un type de floraison mixte et une ramification moyenne des tiges. Les fruits sont très courts, légèrement côtelés, de forme cylindrique régulière. La masse d'un légume est de 85 g.

Au lieu de brome - un concombre. Fait intéressant, jadis, les graines et les fruits immatures d'un légume étaient utilisés pour soulager l'excitation sexuelle. C'est pourquoi les concombres ont été cultivés en grand nombre dans les cours du monastère.

Le grand commandant Napoléon a tellement honoré le légume vert qu'il a annoncé l'attribution d'un prix équivalent à 250 000 dollars à quelqu'un qui proposerait un moyen d'augmenter la durée de conservation du produit au cours des campagnes. Malheureusement, la méthode pour prolonger la fraîcheur du fœtus n'a pas été obtenue pas au XVIIIe siècle, pas à ce jour.

Concombres F1 pour les serres:

  1. "Berendey F1". Parthénocarpique hybride de maturité précoce. La culture est indéterminée, faiblement ramifiée, formant un grand nombre de fleurs femelles. La pulpe végétale est dense et sucrée sans goût d’amertume. Le rendement moyen en concombres commercialisables est de 13 kg par kilomètre carré. m

Avantages de grade: tolérance à l'ombre, productivité élevée, résistance aux maladies. Le poids d'un concombre est de 130 g.

  1. "Petit doigt F1". Hybride auto-pollinisé ultra-précoce à haute productivité. Zelentsy petits tubercules de taille moyenne (8 à 9 cm de long). Les concombres de cette variété sont destinés à la culture dans les serres de printemps non chauffées. La variété résiste aux maladies et à la sécheresse.
  2. "Guirlande Sibérienne F1". Hybrides à maturité précoce avec pontage d'ovaires. Les plantes ne nécessitent pas de pollinisation croisée, ce qui leur permet d'être utilisées dans les serres à film. Les petits fruits à épines blanches ne sont pas piquants (5 à 7 cm de long). La pulpe est croustillante et juteuse, sans vides et avec un goût d'amertume. Les hybrides de ce type se caractérisent par une longue fructification et une résistance aux basses températures.
  3. "Antoshka F1". Hybride auto-pollinisateur de cornichon conçu pour les sols protégés. La plante est très ramifiée avec une tige centrale de maturité moyenne. La masse verte varie entre 80-85 cm et sa longueur - 10-13 cm. Les fruits sont petits-tubéreux avec des "boutons" noirs. La chair est croquante, juteuse sans amertume.

Rappelez-vous que lorsque vous choisissez une variété de concombre, vous devez tenir compte de la région de culture, des conditions climatiques ainsi que de la destination du produit.

Conclusion

Le concombre est un légume annuel cultivé dans presque tous les pays du monde. La culture est appréciée pour les fruits immatures parfumés (Zelentsy) utilisés en cuisine, en diététique, en médecine traditionnelle et en cosmétologie. Dans l'industrie alimentaire, le concombre est utilisé comme collation indépendante et dans le cadre de salades d'été, de soupes froides, de divers cornichons. Étant donné que la chair du fœtus est composée à 95% d’eau, le concombre fait partie intégrante des programmes de nettoyage et de désintoxication pour la perte de poids. Outre les liquides, il contient des vitamines, des minéraux, des acides organiques, des tanins, des flavonoïdes, des fibres alimentaires et des adsorbants. Les fruits de cette culture satisfont parfaitement la faim, potentialisent la synthèse des hormones thyroïdiennes, aident à réduire l'œdème, stimulent la fonction contractile de l'intestin, augmentent l'élasticité vasculaire et améliorent l'apparence du derme.

Regarde la vidéo: JE FAIS TOP 1 SUR FORTNITE AVEC UN CONCOMBRE DANS LE CALEÇON !? (Décembre 2019).

Loading...